Поток заказов бара: от приёма до выдачи

Поток заказов бара: от приёма до выдачи

Понимание того как движется заказ внутри IZI помогает администраторам не теряться в ситуациях: что делать с незакрытым заказом, почему позиция не списалась, где смотреть историю.

Жизненный цикл заказа

Создание

Администратор открывает Бар → Новый заказ, добавляет позиции. На этом этапе:

• Заказ существует в системе как черновик
• Остатки на складе не изменились
• В выручку смены заказ не попал

Заказ можно редактировать: добавлять и убирать позиции.

Оплата

Когда клиент готов — администратор нажимает Оплатить, выбирает способ оплаты, подтверждает. В этот момент:

• Заказ переходит в статус Закрыт
• Остатки на складе уменьшаются на количество проданных позиций
• Сумма заказа фиксируется в выручке текущей смены
• Если оплата наличными — сумма добавляется к расчётному остатку кассы

Выдача

IZI не управляет физической выдачей — это зона ответственности администратора. После оплаты нужно передать товар клиенту.

Если бар с отдельной зоной приготовления (например горячие напитки) — уведомление о заказе может отображаться на отдельном экране или распечатываться на принтере заказов. Зависит от настроек клуба.

Отмена / возврат

Неоплаченный заказ — удаляется без последствий. Остатки не менялись, выручка не затронута.

Оплаченный заказ — только возврат. Операция возврата в IZI отменяет оплату и восстанавливает остатки. Сумма возврата отражается в отчёте смены.

Параллельные заказы

Несколько администраторов могут создавать заказы одновременно. Система не блокирует позиции в момент добавления в заказ — только в момент оплаты. При высокой нагрузке это может привести к ситуации когда позиция добавлена в два заказа, а остаток фактически только на один. Решение — фиксировать оплату сразу, не держать заказы открытыми долго.

Заказы в смене

Все закрытые заказы бара видны в разделе Бар → История и в X-отчёте смены при закрытии.

При закрытии смены система проверяет наличие незакрытых заказов и предупреждает об этом. Незакрытые заказы нужно обработать до завершения смены.

Как читать итоги бара в X-отчёте → Бар в отчёте смены.

Фиксация в X-отчёте

В X-отчёте смены бар представлен отдельным блоком:

• Количество закрытых заказов
• Общая выручка по бару
• Разбивка по способам оплаты
• Возвраты (если были)

Итоговая выручка бара = сумма оплаченных заказов − возвраты.

Как читать X-отчёт → X-отчёт смены: что значат поля.

Что дальше

• Принять заказ на ресепшене — пошаговая инструкция для администратора
• Бар в отчёте смены — аналитика продаж бара за смену
• Настройка меню бара — если нужно добавить позиции